Tuyau de poêle!!

vendredi 13 octobre 2006

Velouté Miracle Carottes Oranges...

S6001725

J'ai récidivé...

J'ai refait une soupe à la carotte...
Il y a un peu plus d'un an, j'avais tenté naïvement une soupe carottes/Vache qui se marre, et j'avais franchement détesté...

Seulement voilà...en rentrant de faire les courses, se sont retrouvées sur ma table, en attendant d'être rangées, des oranges et des carottes...Et pis je me suis dit...et si???


Avec toujours le sentiment que je faisais une boulette de retenter une soupe à la carotte, j'ai dégoté cette recette, sur Marmiton. Je l'ai essayée, en divisant les proportions par deux.

J'ai donc coupé en fines rondelles 250g de carottes
,

carottes__

une petite pomme de terre, ainsi qu'un petit bout de gingembre (1/2 cuillère à café environ).

J'ai procédé comme toujours lorsque je fais une soupe de légumes: j'ai fait revenir les légumes dans de l'huile d'olive. Je fais chauffer l'huile, je mets les carottes, je coupe la pomme de terre et je la rajoute etc...

A ces légumes, j'ai ajouté 1/2 cuillère à café de curry.

Pendant que tout ce petit monde revenait tranquillement dans ma cocotte, j'ai exprimé le jus de trois oranges. (Il m'en fallait 1/4 de litre, quota atteint avec 2,5 de mes oranges.)

J'ai ajouté 1/2 litre d'eau et j'aurais du mettre 1 tablette de bouillon de volaille, mais je viens de me rendre compte que je l'ai totalement oublié!

On porte à ébullition et on laisse cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Personnellement, j'ai un mal fou à faire cuire des carottes...elles veulent pas...doivent pas m'aimer ;)), du coup ça a cuit presque 40 minutes.

J'ai mixé, et j'ai obtenu un superbe velouté. Avant de goûter: un peu de yaourt et d'aneth,

velout__carottes_oranges

J'ai goûté, et j'en ai pris plein les papilles!

Sachant que je n'aime ni la soupe de carottes et ni le curry...cette soupe est un vrai miracle - même si on peut mettre un chouïa moins de jus d'orange! Je vous la conseille si vous voulez faire le plein de vitamines et de couleur en changeant un peu! J'avoue que je n'en ferai pas tous les jours, mais une fois de temps en temps, why not? ;)


Posté par Scherneel à 20:50 - Soupes...pour devenir grand! - Commentaires [25] - Permalien [#]

Commentaires

    Quelle excellente association !

    Posté par Fabienne, vendredi 13 octobre 2006 à 21:25
  • Et bien voilà ! J'ai trouvé ce que j'allais faire de mes carottes ! Merci

    Posté par Celine, vendredi 13 octobre 2006 à 21:30
  • Ca fait longtemps que ça me tente ce mélange carotte-orange, fuat que j'essaie. Ta photo finale est très belle.

    Posté par gracianne, vendredi 13 octobre 2006 à 22:11
  • C'est toi qui fais les petits dessins?

    Posté par gracianne, vendredi 13 octobre 2006 à 22:11
  • bien chaud...parfait en ce moment!

    Posté par Audrey, vendredi 13 octobre 2006 à 22:19
  • Le problème c'est que ta soupe me tente bien... oui c'est un problème parce que si j'arrive avec ça chez moi je vais me faire pendre et ça c'est au mieux !!! donc à part venir la manger chez toi... ,-)

    Posté par Dorian, vendredi 13 octobre 2006 à 22:29
  • quelle couleur!!! j'ai un furieux besoin de réconfort et je sens que bien qu'il soit tard, je vais mettre en oeuvre tout de suite ta recette (je rentre de 5 heures de cours et d'une pièce de théatre et n'ai toujours pas diné)

    Posté par alhya, samedi 14 octobre 2006 à 00:16
  • Moi aussi je suis dans les carottes ces temps-ci!

    Posté par Ninnie, samedi 14 octobre 2006 à 00:26
  • Je l'adopte ce potage....

    Posté par Colette, samedi 14 octobre 2006 à 01:54
  • Etonnante cette recette ! mais curieusement, j'ai bien envie d'y goûter

    Posté par Vivie, samedi 14 octobre 2006 à 08:50
  • avec ça si ta pas la forme jsais pas ski faut!!
    Enorme le dessin!!!!! AHAHHA

    Posté par omelette, samedi 14 octobre 2006 à 10:10
  • J'adore l'association carottes/jus d'orange (chaud en potage comme toi ou froid avec carottes rapées/vinaigrette à l'orange), par contre, jamais de curry (j'aime pô) mais un peu de cumin.....miam!

    Posté par laetitia, samedi 14 octobre 2006 à 10:56
  • miracle ...une bonne soupe !

    Posté par frederique, samedi 14 octobre 2006 à 11:25
  • je suis d'accord avec toi, c'est très bon mais le jus d'orange est un peu trop présent a mohn goût..
    Exellente association!

    Posté par sooishi, samedi 14 octobre 2006 à 11:55
  • Géniale !

    Posté par Audinette, samedi 14 octobre 2006 à 12:17
  • Quelle couleur, tout ce qu'il faut avec les vitamines, pour être de très, très bonne humeur.

    Posté par mamina, samedi 14 octobre 2006 à 13:53
  • Très belle soupe, !

    j'en ai fait une avant hier elle sera bientôt en ligne

    Posté par tatyval, samedi 14 octobre 2006 à 22:57
  • L'idée est surprenante, le résultat tout à fait appétissant !

    Posté par Patricia, dimanche 15 octobre 2006 à 15:35
  • Et moi qui voulais faire ma soupe aux carottes habituelles (carottes/thym et oignon), maintenant j'hésite...
    Moite-moite... pour essayer ta recette si tentante... merci !

    Posté par Béré, dimanche 15 octobre 2006 à 22:30
  • belle photo appétissante!
    ça donne envie!

    Posté par lolie, lundi 16 octobre 2006 à 08:56
  • Moi je susi pas très fan de soupe de carottes nonplus, mais si ti dus que celle-là est exceptionnelle, je veux bien te croire !

    Posté par Marmitedecathy, lundi 16 octobre 2006 à 09:23
  • Coucou !!!

    Très belle association vitaminée !!! Je note

    Bon lundi !!!
    =^..^=

    Posté par Bastet, lundi 16 octobre 2006 à 10:15
  • Qu'elle est jolie et vitaminée, cette soupe!

    Posté par Elvira, lundi 16 octobre 2006 à 22:49
  • Elle est trés jolie cette soupe et pleine de vitamine, parfaite pour cette hiver!!!

    Posté par sylvieaa, mardi 17 octobre 2006 à 09:43
  • Ca me tente vraiment

    Posté par Cocopassions, mercredi 18 octobre 2006 à 22:41

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