Chez les Zèbres Chelous.

jeudi 24 août 2006

Ratatouille.

J'aime bien la ratatouille...j'aime bien la manger, mais ce que j'aime encore plus, c'est qu'on peut en faire tout un tas de choses... des chaussons, dans de la pâte brisée, des tartes, la mélanger à des salades de pâtes, la manger froide, la manger chaude...enfin, les idées ne manquent pas!

Chacun a sa petite recette, ses proportions, voilà les miennes!

Pour 2 poivrons, on compte une aubergine, pas petite, 3-4 courgettes, au moins 4 tomates et au moins 3 oignons.

On coupe tous ces légumes en morceaux et on les cuit successivement dans de l'huile d'olive.
D'abord les poivrons avec les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. On les sort de la cocotte, on les remplace par les aubergines. Et on recommence avec les courgettes et les tomates.

Quand tout a cuit, on remet tout dans la cocotte, on sale, on poivre.
J'aime faire mijoter les plats...alors la ratatouille ne fait pas exception, je la fais mitonner tout doucement à couvert le plus longtemps possible!!

ratatouille

C'est pas photogénique mais c'est bon! :)



Posté par Scherneel à 08:01 - Accompagnements - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    J'ai prévu d'en faire ce soir pour compenser le manque de soleil.

    Posté par sylvieaa, jeudi 24 août 2006 à 08:41
  • Et même en sandwich, c'est bon, la ratatouille! Entre deux tranches de pain de mie, avec un peu de jambon sec et de chèvre... miam miam miam!

    Posté par Lisa, jeudi 24 août 2006 à 09:12
  • C'est comme ca que je la fais aussi, avec un petit peu de concentre de tomates pour l'onctuosite, et puis du thym, du romarin, du laurier...

    Posté par Gracianne, jeudi 24 août 2006 à 09:32
  • Un plat très apprécié!

    Posté par Hélène, jeudi 24 août 2006 à 09:48
  • hummm le sud et le soleil, voilà ce que tu apportes dans ma maison de bon matin!

    Posté par Alhya, jeudi 24 août 2006 à 09:56
  • j'avais prévu d'en faire une ce midi. je suis bien d'accord avec toi: c'est super bon! et puis, un plat ensoleillé en ce moment, c'est toujours bon à prendre!

    Posté par debo76, jeudi 24 août 2006 à 10:51
  • Je suis passée plus haut et j'ai vu le résultat .CHAPEAU

    Posté par Colette, jeudi 24 août 2006 à 14:34

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