vendredi 18 août 2006
Ginger Biscuits.
Ces derniers temps je bois un peu plus de café....alors, est ce que c'est plus pour le petit gâteau qui l'accompagne que pour le café?? Allez savoir ;) !
Bref, n'ayant pu compter sur mes brandy wafers pour accompagner mon thé plus d'une fois, j'ai testé une recette de "Favourite Teatime Recipes".
Pour cette recette, il vous faudra encore du golden syrup, ainsi que du gingembre, d'où le nom, biscuits au gingembre.
J'ai divisé mes proportions par deux, et j'ai obtenu une bonne vingtaine de biscuits. Je vous donne les proportions initiales.
Avant tout, préchauffez le four à 190°.
Il s'agit d'abord de mélanger 240g de farine à levure incorporée, 1cc de bicarbonate de soude et 1cc de gingembre moulu, puis y ajouter 120g de beurre en dés, et sabler le mélange.
Pour finir, il faut faire chauffer 2 bonnes cs de golden syrup, le rajouter au mélange, ainsi que 120g de sucre.
J'ai fait la pâte au robot. Si vous pouvez faire de même, ne vous en privez pas! Au final on obtient une pâte sableuse que l'on rassemble en boule avec les doigts très facilement.
J'ai ensuite tranquillement fait des boulettes à l'aide d'une cuillère parisienne et je les ai disposées bien espacées sur ma plaque...
... avant de les aplatir légerement (je viens de revoir les photos..oubliez "légèrement" ;) ) avec le dos d'une fourchette.
Pour la cuisson: 10 minutes.
Prenez le temps d'apprécier l'odeur qui inonde la cuisine!!
Je les ai beaucoup aimé! A la fois fondants et croquants...à refaire!!
Commentaires
En effet, ils sont beaux comme tout...
Bonjour!
Tout d'abord, les biscuits sont très réussis!
Ensuite, je me demandais ce que pouvait être le golden syrup? Une sorte de sirop d'érable/miel?
Oui je me pose la même question sur le golden syrup....
En tous cas tes biscuits sont à croquer ;-)
ben je prendrais bien un petit café accompagné de tes biscuits qui ont l'ait bien délicieux!
Golden gateaux !!!
Alicia: le Golden Syrup, c'est un sirop de sucre inverti. Pour plus de précisions, il faut aller voir l'article de Pascale: http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/05/treacle_square__1.html, et pour ceux qui parlent anglais: http://en.wikipedia.org/wiki/Golden_syrup, chez Wikipedia!
J'adore! Quand Marks et Spencer existait encore j'en achetais là-bas! Ce n'est pas impossible que je me mette à en faire!
J'adore les biscuits au gingembre, surtout avec une bonne tasse de thé anglaise!!! Ils ont l'air magnifiques...
C'est vrai qu'ils sont jolis comme tout. Un café, SVP.
Magnifique !
Ils ont l'air incroyable. Je suis très tentée d'essayer. J'ai l'impression de les sentir d'ici. Merci pour cette recette.
Je les ai fait aussi ces petits biscuits, inspirée par la recette de Cake in the city. Si tu veux venir les voir, ils sont chez moi, enfin je veux dire sur mon blog.
Miam, ce qu'ils ont l'air bon !
Je grignotte ,et hop et deux et trois....
Ils sont beaux et surement tres bons, j'aime beaucoup aussi les gateaux au gingembre. Ya plus qu'à trouvé du golden syrup pour les tester ;)
je n'ai jamais essayé les biscuits au gingembre, ça me tente et j'imagine l'odeur dans la cuisine!
Ils sont trés beaux ces petits gâteaux au gingembre, et ils doivent être délicieux.
Bravo, ils ont l'air vraiment authentiques. Je mets de côté ce petit délice.
Toujours délicieux, tes biscuits!
sont trop craquant!!! maxi réussite!!!!
Merci pour la recette car j'adore les ginger biscuits mais je ne sai pas si j'aurais le courage d'en faire (j'en trouve partout :-))
ça donne terriblement envie !!!
Moi aussi je veux cette odeur dans ma cuisine!
J'adore ces biscuits et le golden syrup coule à flot sur mon porridge.
J'aime beaucoup la forme des trais de la fourchette !!!!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
je crois que moi aussi je vais me faire plus de café!
Si tu pouvais faire une petite livraison du côté d'Halifax parce que même en version originale je n'ai pas vu grand chose d'aussi appétissant par ici ! bon je fournis le thé... heu quoi !!! en tout cas je suis avec attention tes recettes de par ici !!! pourvu que ça dure !!!
J'aime beaucoup les biscuits au gingembre et ceux là sont beaux!!! Bons !!! et bôôôô
Je viens de les faires! ils sont DELICIEUX!! mais cest dangeureux, on peut plus s'arreter!!
ohlala comme ca sent bon dans mon 11m2!! les voisins vont débarquer, FAUT QU'J'LES PLANQUES!!!!!
je precise qu'ils ont gonflé comme des petits fous! sont moins beau que les tiens mais bon, jen ai fait qu'une bouchée quand meme!
quest ce qui c passé?!!
lol
Ouuhhh mais j'ai oublié de te noter que je les avais testé pour mon repas irlandais : UN TOTAL SUCCES !!! Et en plus, ils se gardent à merveille plusieurs jours dans une boite en fer pour le café du week-end. J'en ai refais deux fois depuis tel quel ou avec des petits dés de gingembre confit, toujours un succès ! Merci à toi !
magnifiques !!!
tes buiscuits!! en plus ils doivent être délicieux!! bises micheline
je viens de faire tes biscuits! un délice! vraiment, ils sont à tomber par terre!!Malheureusement j'ai remplacé le golden syrup par du miel toutes fleurs! Mais ils n'en sont pas moins bons , je suis sure!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=57505&pid=2468413
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
