Tuyau de poêle!!

samedi 6 mai 2006

Pancakes Cottage Cheese et Oignons.

J'ai connu une période pancake, où toute occasion était bonne pour en faire :), y compris lors de mes midis en solitaire..

J'ai eu l'idée d'en faire au cottage cheese, car j'avais acheté sur une impulsion du cottage cheese et Estelle propose une recette de pancakes eu cottage cheese, précisément!

J'ai pris une recette de pancakes à la ricotta de chez Marmiton, et j'ai remplacé la ricotta par du cottage cheese! Et puis j'ai ajouté dans la pâte un oignon légèrement revenu.

Donc j'ai mis un pot de cottage cheese dans un saladier (en écrivant l'article, j'ai un gros doute...je ne me souviens plus s'il faisait 250g ou 125.... en tout cas, c'était un pot vert en entier!)

cottage_cheese

J'ai ajouté 125g de lait, 2 jaunes d'oeuf et une tasse de farine à levure incorporée. Pour doser la farine, j'ai pris une tasse de 200 ml et je l'ai remplie, tout simplement.

J'ai touillé, sans essayer d'obtenir une pâte parfaitement lisse d'ailleurs, et j'ai ajouté donc un oignon ciselé et légèrement revenu dans une poêle avec un peu d'eau.

p_te_sans_blancs_mousseux

J'ai légèrement battu les blancs (2) jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et je les ai incorporés.

p_te_pancakes_cottage_cheese

La pâte a reposé le temps que je range tout mon bazar, que je sorte ma petite poêle. Pour cuire les pancakes, je n'ai pas utilisé d'huile, et j'ai déposé la pâte par petites louchées. Quand la pâte est presque prise, on la retourne pour cuire le verso, et on réserve entre deux assiettes le temps de liquider la pâte :)

J'ai obtenu 4-5 pancakes.

J'ai emietté dessus une demie-boîte de thon après avoir badigeonné la crêpe de très peu de mayo, un peu de ciboulette...

pancake_cottage_cheese

C'était pas mauvais, j'ai trouvé ça vraiment bourratif, je ne recommencerai peut-être pas, mais c'était une bonne occasion de changer un peu sans faire d'extra. Le cottage cheese n'est pas en effet très calorique :)



Posté par Scherneel à 10:24 - Entrée - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    miiiiiiiam

    alors la, ca me plait un max!!!!!! ca a lair super bon, un brunch d'enfer!!!

    Posté par omelette, samedi 6 mai 2006 à 12:11
  • Ah oui, moi aussi ça me plait, un petit plat tout simple et tellement bon!! Je note la recette! merci!!

    Posté par elfe, samedi 6 mai 2006 à 13:29
  • Bonne idée et très jolie je sens les oignons d'ici...miam

    Posté par Thalie, samedi 6 mai 2006 à 16:43
  • tout pareil ça me plait, ça me plait, ça me plait
    tu as une poêle spéciale ? tu dis "petite poêle"
    emarque en XL ça doir bien aussi

    Posté par brigitte, samedi 6 mai 2006 à 18:02
  • Bon, si tu dis aue tu ne recommenceras peut-être pas, je ne vais peut-être pas tenter. Mais c'est une bonne idée les pancakes salés. Peut-être qu'avec une pâte à blinis....

    Posté par gracianne, samedi 6 mai 2006 à 18:09
  • Dommage mais c'est une idée à creuser... allez on creuse !!!

    Posté par Dorian, samedi 6 mai 2006 à 19:51
  • Ils ont l'air sympa tes pancakes !!! Je n'en ai pas encore fait avec de la ricotta ou du cottage, alors à essayer !

    Posté par Saveurs Sucrées, samedi 6 mai 2006 à 20:26
  • miam! ta recette me plaît beaucoup et j'aime les plat un peu "bourratif" donc même pas peur. On trouve du cottage cheese un peu partout? Bis'

    Posté par soizicuisine, samedi 6 mai 2006 à 21:24
  • Des pancakes salé, c'est une super idée ! En plus à l'oignon, miam, je prends la recette, tant pis si c'est un peu bourratif !

    Posté par marion2lunes, dimanche 7 mai 2006 à 08:56
  • Pancake salé je n'en ai jamais fait, ça me tente bien...

    Posté par sylvieaa, dimanche 7 mai 2006 à 14:38
  • Rohhh c'est trop bon avec des oignons!

    Posté par celat, dimanche 7 mai 2006 à 18:53
  • Hummmm tu as du te régaler même si c'était un peu bourratif !

    Posté par Lau, dimanche 7 mai 2006 à 20:54
  • Encore des pancakes appétissants.

    Posté par Colette, lundi 8 mai 2006 à 09:28
  • Ca me tente ! je vais essayer pour voir, car des pancakes light, cela ne se refuse pas !

    Posté par Marmitedecathy, lundi 8 mai 2006 à 15:50
  • bah là tu m'apprend qqchose !

    je savais pas qu'on pouvait les faire salé les pancakes !!!
    drole de coincidence j'en ai fais ce matin pr le petit dej (des sucrés) avec du sirop d'erable. miam.

    Posté par emilie, lundi 8 mai 2006 à 17:35
  • Le cottage cheese chez carouf et je pense en pot de 200 grammes vendus par deux.
    Je suis fan de cottage cheese et comme le dit Scheernel c'est pas très calorique
    Bien à toi

    Posté par chardonnay, lundi 8 mai 2006 à 18:21
  • J'aime bcp cette version salée et peu calorique;merci!

    Posté par moony, mardi 9 mai 2006 à 00:03

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