lundi 17 avril 2006
A Vos Casseroles # 4: Oeuf et Pâques: "Ces Lapins qui Cachent les Oeufs ;)"
Voici le défi proposé par Marie-Laure: trouver une recette autour du thème des oeufs et de Pâques.
Comme toujours dans ces cas-là, je suis restée un moment perplexe, et en quelques clics de souris, j'ai dégotté une idée (de derrière les fagots? y a moyen ;) ).
Je traînais sur des sites culinaires à la recherche d'une recette pour mon dessert du soir, et je me suis rendue sur "Epicurious". Et là, je constate qu'il y a un dossier traitant de Pâques, avec en prime la jolie photo d'un oeuf.
Ni une, ni deux, je clique sur l'image, et de lien en lien, je me retrouve sur la page d'explications d'un pain italien de Pâques façonné autour d'un oeuf.
Là, ça tricote dans ma tétougne, et je commence à taper frénétiquement egg-shaped bread (pain en forme d'oeuf) dans google, je n'ai rien trouvé, forcément ;) : former un oeuf c'est juste faire un ovale! Bref, j'ai fait chou-blanc, mais par contre, j'ai trouvé des photos de bunny-shaped bread: pains en forme de lapins!
Au final, j'ai décidé de faire des petits lapins en pain, qui se disputent un oeuf pour le cacher ;)
Je n'ai pas hésité longtemps à propos de la recette de pain à utiliser. Je me suis rappelé le "monstre" d'Avital et j'ai pris la recette de Fidji dont elle s'est inspirée.
J'ai commencé par faire des tests de lapinous, j'ai obtenu des rhinocéros ;) et puis j'ai fait la recette pour de vrai ;)
J'ai diminué de moitié les quantités originelles, après avoir fait mes lapins, j'ai obtenu 4 petites navettes.
Dans un premier temps, on fait la pâte. Je l'ai faite à la machine à pain, donc on met dans la cuve 15cl de lait tiède dans lequel on a délayé 10g de levure fraîche, 250g de farine T55, 10g de fructose (ou 20g de sucre en poudre), 5g de sel et 40g de beurre mou coupé en morceaux. On laisse pétrir et on attend que ça lève :)
Après un petit dégazage en règle, on peut commencer à former le pain.
On commence par disposer un oeuf bien dur (écalé) sur la plaque de cuisson. On prélève un morceau de pâte de 30g environ que l'on façonne en une ficelle de 30cm environ et on enturbanne l'oeuf. Les images valent mieux que les mots en cette circonstance ;) :
On peut s'attaquer aux lapinous :) Pour le corps, on prélève une boule de 100g environ que l'on façonne en un boudin de 25cm dont une extrémité sera plus épaisse et on fait une spirale. A noter qu'on dépose la spirale un peu à coté de l'oeuf, pour laisser de la place pour sa séance de gonflette.
Une petite boule pour la tête, deux languettes pour les oreilles.
Une autre boulette pour la queue et notre premier lapin est fini :)
Rebelote de l'autre coté, pour lapin numéro 2.
On laisse lever trois quart d'heure une heure et on pique deux clous de girofle dans la tête pour figurer les yeux, puis on glace au jaune d'oeuf.
Direction ensuite le four préchauffé à 200°, pour une cuisson d'un quart d'heure à peu près, les pains doivent être bien dorés.
Mes lapins sont allés cacher les oeufs...
... je ne les ai plus revu, mais ma cuisine restera hantée à tout jamais ;)
Commentaires
J'adoreeee !!!
C'est superbe et très original !
Magnifique !!! tu ne les as pas mangés au moins ces petits lapins, ils sont trop mignons. C'est un chef d'oeuvre ce que tu as réalisé et ce serait un sacrilège de l'abimer ;-)
Je suis épatée, ils sont superbes tes lapins, tu es une artiste de la cuisine ! Je crois que je n'aurais pas osé les manger.
Bises
Je veux les mêmes à la maison!
genial!!!
arf, sont vraiment superbe JADORE!!!!!!!!
brafo mille foué!!
C'est crôô mignon tes petits lapinous! je suis épatée!
Trop mimi !!! J'adooooore
Que c'est beau !
Merveilleux ! sublime !
Waouh !!!!!!c'est génial ..BRAVO ET BON LUNDI
Oh trop mignon !!!
Magnifique (court mais je n'ai pas trouvé plus)
C'est adorable, je ne cuisine jamais de lapin et je n'en mange pas mais je veux bien lui croquer l'oreille. Je retient car ma puce va adorer, merci.
C'est absolument adorable. Bravo pour l'imagination et l'originalité! Ils ont l'air vraiment très moelleux.
Je te suis ;-)) Dis donc quel boulot, c'est épatant et super mignon : Bravo !
Joyeuses Fêtes de Pâques et à très bientôt. Bizzz de Nawal ;-)))
Super original et vraiment trop beau !
Alors là...
Alors là, j'admire l'oeuvre d'art et l'idée gourmande tout à la fois, bravo !
Ben dis donc Pâques t'inspire merveilleusement!C'est vraiment splendide,bravo miss!
Genial, c'est super original comme idee !!!
C'est super joli, limite on oserait pas le manger apres ;o)
trop beaux tes lapins!
Oh c tout mimi !! Tellement beau aussi que ca doit etre un dilemme de savoir si on ose y toucher ! ;-)
Il y a de la créativité dans l'air!!!
Très joli!!!
J'ai ratrappé le retard de lecture que j'avais sur ton blog...et j'y ai passé un petit moment car il y a quelques petites choses bien intéressantes!
C'est adorableuh ! Bravo Scherneel !! ;)
Miam en plus ! avez-vous osé les manger ?...
waouh, ils sont superbes!!! tu les as trop bien réussis!!!!
je croyais qu'ils s'étaient cachés chez moi mais c'était un mirage...dommage!!!
Une fois trouvés, ils ont été dévorés??!! Superbes!!!
A toutes: merci :)
Et oui....ces pauvres lapins...on les a mangé!!!! ;D
Alors là je suis scotchée!C'est magnifique aussi bien du côté de la technique que de l'imagination!
Que c'est crognon! Il me faut une MAP! (et un magic bullet, et un robot multi-fonction, et des mini-cuillères doseuses, et une cocotte, et et et ...)
Si les enfants tombent là-dessus je suis bonne pour cuire des lapins tous les jours...bon, ça me changera des pains à hamburgers !!
Waouh, super joli !!!!
Génial! Je la pique et vais la tester à coup sûr ta recette, même si Pâques est déjà passé ;-)
Merci pour l'idée.
c trop joli !! quelle imagination bravo.
ouaouh! c'est magnifique!!!j'adoooore!sont trop trop mignons!
bravo!
Alors là, je suis bluffée, bravo Miss.
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