Chez les Zèbres Chelous.

mercredi 22 mars 2006

Bouchées aux Crevettes.

Je me suis un peu embrouillé les pinceaux, je vous ai montré le dessert du repas d'anniversaire de Monsieur avant l'entrée ;D, la gourmandise me tuera ;) !

Bref, il y a quelques temps, je lui demandé ce qu'il voulait manger pour son repas, et pour l'entrée, son choix s'est porté sur des bouchées aux crevettes concoctées par sa grand-mère. Je suis allée enquéter auprès de la mamie, et elle m'a sortie une petite fiche de recette des bouchées Van Damme, qui avait l'air d'avoir bien servie :) Y avait plus qu'à ;)

Incapable que je suis de suivre vraiment une recette, j'ai essayé de faire de mon mieux....

J'ai commencé par faire revenir un oignon et je l'ai presque fait caramélisé. (ça commence, il fallait faire rissoler sans les colorer des échalotes...)

Puis j'ai ajouté 100g de petites crevettes congelées et j'ai laissé cuire un peu et j'ai déglacé avec un verre à liqueur de calvados, et j'ai ajouté 10cl de crème épaisse. J'ai laissé cuire, j'ai goûté, et comme je trouvais que le goût de calvados n'était pas assez prononcé, j'en ai ajouté...une bonne rasade....

J'ai réservé....

Un peu avant, j'avais fait les croûtes...

Bon, c'était mes premières, vous me connaissez, je suis un peu....distraite/maladroite :)

J'ai découpé deux ronds de pâte feuilletée pour faire les fonds, puis encore deux, que j'ai évidé et que j'ai posé par dessus.

C'est très approximatif, je n'ai pas d'emporte-pièces et j'ai eu quelques absences en utilisant à la place des verres...

J'ai glacé au jaune d'oeuf, enfourné...

cro_te_crue

C'est pas mal ;) (et encore, je vous montre la plus belle ;) ), mais bon...trop petites! ça nous a fait des bouchées de liliputiens ;)

cro_te_cuite_et__vid_e

Avant de servir, j'ai rempli comme j'ai pu les bouchées (après les avoir évidées), et j'ai enfourné, le temps que tout se réchauffe bien.

bouch_e_crevettes

C'était très bon, mais alors, ça ne ressemblait pas DU TOUT aux bouchées de mamie ;) ça, j'en étais sûre :)

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Posté par Scherneel à 09:15 - Entrée - Commentaires [25] - Permalien [#]

Commentaires

    sympa l'idée des bouchées dans la pâte feuilletée... merci !

    Posté par Audinette, mercredi 22 mars 2006 à 09:42
  • De toutes facons ca ne ressemblera jamais a celles de Mamie, mais elles ont l'air franchement bonnes. Je te pique l'idee.

    Posté par Gracianne, mercredi 22 mars 2006 à 09:58
  • Trois générations vous séparent : la cuisine a forcément évolué !

    Posté par Patricia, mercredi 22 mars 2006 à 10:16
  • C'est bon, c'est beau pas important si ça ne ressemble pas aux bouchées de mamie

    Posté par sylvieaa, mercredi 22 mars 2006 à 10:29
  • Pas présentable comme on dit, mais rudement bon, c'est l'essentiel, mieux vaut ça que le contraire
    =^..^=

    Posté par Bastet, mercredi 22 mars 2006 à 10:32
  • Peut-être mais ça ressemble aux tiennes c'est là l'essentiel...
    Oh oh la la mais c'est excellent ça!

    Posté par celat, mercredi 22 mars 2006 à 10:33
  • Mais t'es pas un peu folle d'essayer de faire les bouchées de mamie??? tu n'y arriveras jamais!! Tu sais pourquoi? parce que ya que mamie qui peut les faire comme il faut! Je connais le problème, chez nous c'est le clafoutis le saint Graal, et d'après mon amoureux, je me classe en deuxième position, avant ma mère, mais après mamie bien entendu!

    Posté par Lisa, mercredi 22 mars 2006 à 10:50
  • Ah, Mamie, elle est toujours une divine cuisinière ... difficile de lutter contre elle et surtout contre les souvenirs d'enfance ...

    Posté par Fabienne, mercredi 22 mars 2006 à 11:38
  • C'est vrai que les souvenirs d'enfance on ne peut pas grand chose contre, mais je trouve qu'Monsieur devrait te remercier d'avoir fait l'effort d'essayer de rivaliser avec Mamie!

    Posté par Choupette, mercredi 22 mars 2006 à 11:43
  • C'est marrant on a vraiment la même façon de fonctionner par rapport à une recette ! moi je change les ingrédients, après je laisse colorer, parès je rajoute du calva .etc.., pareil que toi !
    elles sont superbes tes bouchées !

    Posté par Marmitedecathy, mercredi 22 mars 2006 à 11:56
  • humm ca donne envie en tout cas

    Posté par salwa, mercredi 22 mars 2006 à 12:13
  • Moi ,je suis pour essayer ,pas comme mamie ,comme toi.

    Posté par colette, mercredi 22 mars 2006 à 12:55
  • Elles no'ont peut-être pas l'allure attendue, mais elle ont l'air appétissante, ça c'est sûr!
    Bonne idée à retenir!

    Posté par Clipoye, mercredi 22 mars 2006 à 13:18
  • Van Damme comme Jean Claude ? arghhhhhh ) Pitié pas Jean Claude )

    Posté par Papilles&Pupille, mercredi 22 mars 2006 à 14:48
  • Même chose que Papilles quand j'ai lu van damme je n'ai pu m'empêcher de penser à lui lol
    sinon bon c'est vrai qu'elles ont une tête un peu noire non ?... mais l'important c'est qu'il ait aimé et toi aussi

    Posté par Thalie, mercredi 22 mars 2006 à 16:42
  • mouhahahah comment tu as été traumatisée par les bouchées de belle maman!!!!! en tout cas tu le gate le "monsieur"!!

    Posté par omelette, mercredi 22 mars 2006 à 17:52
  • Moi je veux les tiennes entt cas,elles ont l'air super!

    Posté par moony, mercredi 22 mars 2006 à 21:46
  • C'est vrai qu'elles ont l'air délicieuses tes bouchées! Miam, un vrai régal!

    Posté par anne, jeudi 23 mars 2006 à 09:34
  • Mmm cette pâte feuilletée ! Il faut vraiment que je m'y mette.

    Posté par lechatquilouche, jeudi 23 mars 2006 à 10:13
  • Audinette: pour être sympa, c'est sympa mais avec des emporte pièces dignes de ce nom quand même

    Gracianne, Patricia: pour sûr , trop d'écart, technique trop différente...la Madeleine de Proust a encore frappé

    Sylvieaa, Bastet, Celat: vous avez bien raison C'était bon, que demande le peuple ?

    Lisa, Fabienne, Choupette: je le sais bien, Mamie est invincible, mais c'est lui qui me l'a demandé hein Et ça fait plaisir à tout le monde en plus: la mamie qui est toute fiérote, monsieur qui mange des bonnes choses et qui est content

    Posté par Scherneel, jeudi 23 mars 2006 à 12:52
  • J'ai pensé à toi hier soir car j'ai fait mon premier marbré, je m'en suis assez bien sorti vu qu'il est marbré lol
    J'ai commandé des moules à muffins mais je n'ose me lancer dans les buns et la brioche car mes dernières expériences ressemblaient à des blocs de pierre :O
    =^..^=

    Posté par Bastet, jeudi 23 mars 2006 à 15:24
  • très chouette !! super! j'en veux !

    Posté par kisine, jeudi 23 mars 2006 à 15:41
  • Chanceuse Je rêve d'un beau marbré Je pense que le prochain, ça sera le marbré italien! Pour les muffins, tu vas pouvoir t'éclater! J'ai commencé avec ça! Et puis pour le pain et les brioches, t'es sur la bonne voie: on commence toujours par se rater

    Posté par Scherneel, jeudi 23 mars 2006 à 15:42
  • Oh la la! C'est trop bon, ça!

    Posté par Elvira, jeudi 23 mars 2006 à 23:47
  • c une super idée

    J'ai justement de la pâte feuilletée et des crevettes !!! Super idée.

    C marrant parce que la grand mère d'une de mes copines fait aussi cette recette.

    Posté par emilie, vendredi 24 mars 2006 à 21:44

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