Tuyau de poêle!!

samedi 18 mars 2006

Crème Pâtissière.

Depuis toujours, ce que je préfère dans les choux, c'est la chose à l'intérieur, pareil pour bien des tartes et de desserts. Un jour, ma mère m'a révélé un grand secret: ce délice que je m'enfilais vitesse grand V, c'était de la crème pâtissière. Longtemps, longtemps j'ai remâché ces deux mots, et puis j'ai commencé à cuisiner....et j'ai pu me faire de la bonne crème pâtissière, bien riche, pour moi toute seule!!! (Ceci dit, je ne la réussis que depuis peu :) ) Pour ce genre de basique, je m'adresse généralement à Henriette: ... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 23:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

samedi 18 mars 2006

Tarte aux Framboises.

Pour finir en beauté le repas d'anniversaire de mon grand d'homme, il fallait lui trouver un dessert à sa hauteur ;) J'avoue, ça n'a pas été très difficile, vu qu'il adore les framboises.Donc je lui ai proposé une tarte, et il a dit oui :)Trois éléments dans cette tarte: une pâte sablée, de la crème pâtissiere, des framboises, et c'est tout. Pour la pâte sablée, j'ai refait la recette de Céline. J'ai eu un peu plus de mal que la dernière fois à former une boule, mais vraiment, rien de grave. J'ai remplacé l'huile de tournesol par de... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 22:49 - - Commentaires [28] - Permalien [#]