dimanche 12 mars 2006

Mousse aux After Eight.

Je trouve les livres de Trish Deseine très beaux, avec plein de photos, de recettes intéressantes, alors je les parcours doucettement, un peu à chaque fois.

C'est en investigant dans "Fêtes Maisons" que je suis tombée sur la "mousse aux After Eight et SON biscuit". J'ai des After Eight en pagaille grâce à ma mamie, il ne me manquait que de la crème pour la faire.
Il a fallu que j'aille en chercher exprès, car je n'ai que de la crème allégée à 4% et je l'ai appris il y a peu à mes dépends, SURTOUT PAS de crème allégée pour une chantilly ;)

J'ai réduit les doses de moitié, et pour 25cl de crème il faut 7,5 After Eight. (Ou 8, on va pas chipoter :p)

En tout cas, c'est très simple: on fait bouillir la crème et hors du feu on y fait fondre les After Eight.

On laisse complètement refroidir au frigo. D'ailleurs, j'y ai aussi mis le bol du robot, ainsi que les batteurs.

Il s'agit ensuite de monter la crème en chantilly. J'ai eu très peur, la crème a mis un petit moment à monter! C'est quand j'ai arrêté de la regarder qu'elle est montée. C'est toujours la même histoire ;p !

Pour servir, on verse dans des petits ramequins, et on surmonte d'un After Eight, si on veut crâner un peu ;)

Oups: j'ai oublié :)

C'était super bon!! L'homme qui n'est pas dessert, et qui n'aime pas les After Eight a mangé sa part sans demander son reste ;)