Tuyau de poêle!!

jeudi 9 mars 2006

Naans.

Je restais sur ma faim depuis ma toute première tentative de naans: ils ne ressemblaient vraiment pas à tous ceux que j'ai pu voir par la suite.Heureusement, "Tous les Pains du Monde" est là, et je me suis attelée à faire leur recette. Les proportions données sont pour 3 naans. Avant tout, il faut faire tiédir 60ml de lait et y délayer 15g de levure fraîche, puis laisser reposer un quart d'heure.Le temps de préparer les autres ingrédients: 225g de farine + 2,5 de sel (pas facile à mesurer!) + 1 oeuf battu + 15 ml... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 08:50 - - Commentaires [18] - Permalien [#]