mardi 7 mars 2006
Petits Pots d'Oranges en Gelée.
Je ne sais pas comment appeler ce dessert directement inspiré par Choupette :) ! Petits pots? Pourquoi pas?
Bref, quand j'ai vu la terrine de Choupette, j'ai un peu flashé! Comme je le lui mettais en commentaire, je n'ai pas l'habitude de cuisiner des agrumes, ni d'ailleurs de les manger cuisinés!
Pour deux amoureux en quête d'un dessert léger, il vous faudra deux oranges bien juteuses :) Une pour le jus, une autre pour la pulpe.
Donc, on détaille la première en lamelles: on pèle l'orange, on coupe les morceaux et on enlève au couteau les pelures blanches.
On réparti les tranches dans deux ramequins et on réserve, le temps d'exprimer le jus de notre orange n°2, de le faire chauffer avec un peu de cannelle et de fleur d'oranger puis de rajouter une feuille de gélatine préalablement laissée à ramollir dans l'eau froide.
On touille bien, pour la faire fondre et on verse dans nos petits ramequins frétillants, qui n'attendent que ça ;)
J'ai laissé prendre au frais au moins 4 heures, ce n'est pas beaucoup, mais les ramequins sont petits, donc c'était suffisant.
Pour démouler, j'ai fait bouillir de l'eau et j'y ai fait tremper les ramequins quelques secondes. Si ça ne sort pas tout de suite, on peut s'aider d'un couteau que l'on fait passer sur les contours du ramequin.
Je n'en ai pas l'habitude, mais finir le repas avec une douceur légère et fraîche est très agréable! Bien sûr, ça ne casse pas trois pattes à un canard, mais quand même, c'est sympa :) Et puis pour quelque choses de plus élaboré, on peut servir avec de la mousse au chocolat, comme Choupette :)
Commentaires
Comment cela ça ne casse rien ?
Eh bien moi, tes petits pots d'orange en gelée me font très envie ! Comme tu dis, avec une p'tite mousse au chocolat, miam...
Pour moi ce ne sont pas forcement les choses les plus compliquées, les meilleures!!!!Ton déssert ma plais car il est frai, léger et doit avoir beaucoup de saveur!!!!!
Je le retiens.....
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
C'est superbe! Et puis, c'est la saison.
Je trouve que c'est très joli ! Tu aurais pu donner un peu plus de gout en ajoutant de la badiane et du gingembre dans le jus. Mais je chipote !
Bises
Je suis ravie de t'avoir donné envie de cuisiner les oranges et j'espère que tu continueras car on peut faire plein de bonnes choses avec. merci pour le lien. Bisous.
Bravo!
Très joli dessert :-)
Une chouette façon de manger des agrumes, ça change!
Rafraîchissant ! Avec la mousse au choco c'est déjà moins léger et sérieux :O)
Bonne journée !
=^..^=
Un dessert que je vais faire ,j'aime ces douceurs.
Tu pourrais appeler ca aspic d'oranges, ca ferait plus chic. Je vois d'ici le titre: oranges sanguines en aspic a la badiane et au gingembre. Ca le fait non?
Mais si, ça casse trois pattes à un canard !
Je les trouve génial tes petites terrines. Je les trouve magnifiques !
Pour les beaux jours qui approchent...enfin j'espere,c'est un dessert rafraichissant qui donne envie!
Nan-nan, pas d'accord quand tu dis que ça casse pas 3 pattes à un canard.
J'avais déjà touvé ça super génial chez choupette, et de la revoir si bien réussie chez toi, ça me conforte encore plus dans cette idée !
;-)
La Zaza
c boooooooooooo
t une artiste fruitiere!!!!!!
pas trop l'habitude de me mêler des recettes des autres mais pourquoi ne pas ciseler de la menthe à mettre à chauffer dans ton jus d'orange, tu m'en diras des nouvelles.
Cathy, Gracianne, vous faites une fine équipe! Aspics de Sanguine Badiane Gingembre, je peux crâner avec ça!!
AnneE, vas y, mèle toi de ma recette!! ;) De la menthe, j'essaierai volontiers!!
coucou! moi aussi je trouve ça très bon! d'ailleurs avec un coulis de kiwis c'est superbon et le contraste des couleurs...;-)
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