vendredi 3 mars 2006
La Guerre des Meringues is OVER!!!!
Il y eu beaucoup d'escarmouches non filmées, de terribles revers, des meringues molles, gluantes, trop cuites...
Puis il y eu une lueur d'espoir dans ce combat terrible contre les meringues.... J'en avais réussi de comestibles!!!
Malheureuseument...les forces adverses profitèrent d'une erreur de jeunesse de ma part et lancèrent une offensive chocolatée. Un désastre...
Le temps a passé, je me suis retirée avec mes troupes, j'ai fait le point, je les ai entraînées et je suis revenue.
Je me suis penchée sur les grimoires sacrés, en privilègiant la recette de la grande chaman Florence Edelmann.
J'ai mobilisé un blanc d'oeuf et 42g de sucre.
Après avoir battu le blanc d'oeuf, un peu d'eau et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils moussent un peu, j'ai mis le sucre au pas: un plongeon toutes les 2 minutes jusqu'à épuisement.
Là, j'ai pris mon arme secrète: la poche à douille et une douille lisse de 12mm de diamètre.
J'ai dressé de petits chapeaux..je ne suis pas encore tout à fait au point, mais je m'amèliore ;)
J'ai enfourné un peu moins d'une heure à 100°, chaleur tournante et porte du four légèrement entrouverte. Mes meringues sont encore blanches, sèches et se décollent facilement.
Victoire!!!!!!
Pour fêter ça, j'ai fait une ganache avec un peu de chocolat et de crème, et j'ai accolé les meringues deux par deux dans de fougueuses embrassades chocolatées :)
Les meringues sont super, fondantes à souhait, la ganache bien trop liquide, pas grave, elles n'ont pas fait long feu!
Un moment de gourmandise pure!!! Même l'homme en a repris ;D
Mais des nuages noirs chocolat se profilent à l'horizon....la guerre des gâteaux au chocolat fait rage...et ça fait mal...mais...c'est tellement bon!!!!
Commentaires
sont trop mimi tes meringues!!!
ho puis c'est tellement bon,mais l'idée de mettre de la ganache c'est merveilleux!!!
Félicitations pour ta victoire écrasante sur le mauvais sort des meringues!!
Féliciations pour tes meringues! Tu es sûre qu'il n'en reste pas une petite?
petits sapins
Lol c'est trop rigolo on dirait des petits sapins blancs posés sur un décor !!!
en plus ça à l'air bon avec le chocoooooo!!!
Miam, il est 10 h tu n'as pas honte !!! J'ai faim moi maintenant ;)
Bonne journée
=^..^=
La c'est decide, je viens tout de suite! C'est loin chez toi dis?
Waouhhhh
C'est esthétiquement magnifique!!!!! ... très "design"!!!! lol
elle sont toute mimi tes petites meringues. La dernière photo avec le chocolat a l'air délicieuse. Bis'
Malheur, Marie, on a tout liquidé ;) Désolée :)
Gracianne, je crains que nous soyons trop loin :(, mais si tu passes pas loin ;) ...
Merci Aurely! C'est pas souvent qu'on m'a dit ça ;)
Bravo ! Tu peux crier victoire.
Elles sont sublimes tes meringues, je n'en ai encore jamais faites ... Mais les tiennes me font rêver ...
Mon mari raffolle de méringues. Et si je lui en faisais la surprise pour ce soir, en employant ta méthode ?
Elles sont superbes tes meringues, moi je les achète toutes faites...
Belle victoire!
Mille fois bravo! Ce qu'elles sont jolies, en plus.
J'aime bcp les fougueuses embrassades des belles meringues. Serait-ce pour fêter la défaite face à une Scherneel très en forme?
Tiens
il me reste des blancs d'oeufs dans mon congel, bonne idée tes meringues !!!!!!!!!!!!!!!!!!
pas encore au point... c'est vite dit ! c'est super mimi !
elles trop belle pimprebelle!!!!!! chapeau lartiste tu peux etre fiere de toi!! ta gagné et de loin!! super!!
WHAOOOOUH .....Réussite......
Adorables tes petites meringues. Miam avec du chocolat.
C'est bien tu t'es vite remise de tes échecs ! elles sont toutes mignonnes tes meringues, je suis admirative !!
oh la la, des meringues belles comme je les aime ....
me demande pas pourquoi, mais ils me font penser à des petits lutins.
C'est beauuuuuuuu. Si l'homme en a repris... tout est dit.
Tarzile
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=57505&pid=1391945
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
