Tuyau de poêle!!

jeudi 2 mars 2006

Friand à la Viande.

Je n'ai pas pu résister bien longtemps à tester "pour de vrai" ma pâte feuilletée... Lors de la cuisson des petites chutes, juste après la fabrication de la pâte, de petites flaques de beurre se sont formées. Sans doute que je n'ai pas attendu assez longtemps, dans tous les cas, je n'étais pas sûre à 100% de la réussite. Donc j'ai sorti hier soir un carré de pâte et je l'ai placé au frigo. Il était décongelé ce matin, et je lui donné un tour: on étale, on plie en trois, et on tourne d'un quart de tour. J'ai... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 09:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]