mercredi 1 mars 2006
Marbré (Ou Pas) Vanille Chocolat.
Figurez-vous, figurez-vous les amis, que j'ai été trop sûre de moi en attaquant cette recette de marbré! J'ai sous-estimé la puissance du marbré, et c'est...très mal!!! :D
Après avoir goûté au marbré de belle-mamie (parfait, je dois le dire), j'ai eu envie de retrouver des sensations brossariennes au petit-déjeuner.
J'ai feuilleté "Pâtisseries Maison", de Florence Edelmann, et je suis tombée sur sa recette de marbré chocolat vanille. Je l'ai vaguement lue (combien de fois m'a-t-on seriné de lire des énoncés de problèmes soigneusement, et en entier?????? hein??? jme le demande!!!!), j'ai noté qu'elle battait les blancs en neige, qu'elle en mettait 2/3 dans la partie de pâte chocolatée et le reste dans celle vanillée. Je ne me suis pas demandé pourquoi...desfois je mériterais des baaaffes!!
Bref, je me bidouille la recette, oublie carrément de battre les blancs en neige! Pas grave que j'me dis! Pas grave!
Je continue, je divise la pâte en deux, du chocolat dans l'une, de l'arôme vanille dans l'autre, je m'installe pour alterner les couches dans mon moule à cake...
C'est là que certaines connections synaptiques se souviennent qu'elles existent...après avoir constaté une nette différence de densité dans les pâtes....je commence à me demander ce qu'il va se passer...forcément, la pâte au chocolat coule dans la pâte à la vanille ;\\\
Bref, je cuis et....voilà.
J'obtiens un gâteau au chocolat, ocre par endroit.
Au goût, c'est très bon, légèrement caoutchouteux :D, mais bon, on ne sent la vanille qu'au prix d'un gros effort de concentration. Avec la tisane aux fruits rouges du soir, devant le patinage artistique des JO (merci Nelson ;) ), c'est très bien passé :)
Je vous mets la recette? Franchement j'hésite...j'essaierai de le refaire un jour, en mieux!
Mais il fallait que je témoigne sur mon premier test de marbré ;)
Donc...soyez prudents avec vos marbrés, moi, je revois ma copie, mais vous aurez de mes nouvelles ;)
Commentaires
gloups !
Gloups !!!
En lisant de nombreuses recettes, je m'étais doutée que c'était pas simple mais là j'ai la confirmation :s
c'est comme moi avec la brioche, il faut récidiver !!!
Bonne journée
Il a tout de même l'air appétissant ce gâteau. Je pense que le problème est que les couches de pâte ne sont pas assez épaisses.
bienvenue au club !
Moi j'en ai déjà raté 2, je ne sais pas pourquoi je ne réussis pas à faire comme papy brossard
:-))
H2 ben oui voilà ce qui arrive quand on ne lis pas et qu'on ne suit pas bêtement ce qu'on nous dit de faire..... :-)
Celà dit je suis d'accord avec Fabienne, il a l'air appétissant...
J'ai essayé de transformer mon classique moelleux chocolat en marbré choco-vanille, et la, vraiment la cata: presque uniforme en couleur, moins le goût de chocolat que d'habitude, et la partie vanille n'avait pas de goût... donc j'ai fini avec un truc sans saveur. Grosse déception!
Allez je me la pète un peu, je vous mets le lien vers le mien .....
http://papillesetpupilles.blogspot.com/2005/08/marbr-italien.html
.........et je cours me refroidir la tête et les chevilles ....... :))
Vas y Anne, tu peux te la péter, il est trop beau ;D
En tout cas, merci à celles qui ont raté leur marbré de témoigner, ça fait du bien ;)
Ca m'amuse beaucoup de te lire car tu me fais rire quand tu dis : toujours lire les énoncés en entier, je pense moi à l'Homme qui ne sait pas faire marcher les différents appareils de la maison car il ne lit jamais les modes d'emploi. C'est bien plus simple de me demander de le faire. Quant à ton marbré je suis persuadée que la prochaine fois il sera très réussi , puisque tu auras lu la recette jusqu'au bout ;-))))
Et puis il était bon ce gâteau , alors pas de regrets.
moi je trouve ça bien quand les blogueuses elles montrent leur ratage ! ça fait plaisir (c'est malsain je sais) à plein d'anonymes, j'suis sûre !
oh la la Anne, il est impressionnant ton marbré, tu peux vraiment te la péter, il est superbe !
lol!
mouahahahahah!!!!!!!!!
c tout
Ah les ratages si on ne passait pas par eux ,ce serait pas rigolo,trop facile!On a besoin de relever des défis!En tt cas je suis sûre qu'il étaait bon.Bises
J'ai bien rigolé avec la photo (oh pas gentil pas gentil du tout ça !!!Pas frapper, pas frapper !)
Le genre d'erreur que tu as commise, c'est tout à fait mon genre alors forcément je compatis...Refais le ce marbré pour ne pas rester sur cette mauvaise impression et te prouver que tu peux y arriver (ce dont je ne doute pas étant donné toutes les belles et bonnes choses à manger qu'on voit sur ton blog...)
ALlez, amicalement et à plus
hi hi hi. Au moins il était bon même si caoutchouteux. La semaine dernière me suis lancée dans le marbré italien de P&P, jdois avoir loupé qqch dans la recette (jsais pas quoi) pcq c'est le plus mauvais marbré que j'ai jamais mangé. Comme celui sur le blog de P&P a l'air exquis, tu devrais essayé (en plus t'as le lien).
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