Tuyau de poêle!!

samedi 11 février 2006

Pâte Sablée (au robot).

Un post rien que pour cette pâte!Au hasard des recherches sur Marmiton, j'ai trouvé cette recette de "Pâte Sablée Express", proposée par une certaine Céline :) De la référence, de la vraie :)Je l'ai faite au robot, avec une bonne réussite. 250g de farine d'abord, avec 125g de beurre "juste mou" en dés.On fait tourner le temps qu'il n'y ai plus de morceaux de beurre, on doit avoir une consistance sableuse. On ajoute 2 cs de sucre et une pincée de sel, on remue, et tout en laissant tourner on... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 15:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

samedi 11 février 2006

Confiture de Lait.

La confiture de lait...un mythe pour ma mère :)Pour la faire saliver, ces quelques mot suffisent: lait-concentré-sucré. Elle garde un souvenir ému de la confiture de lait de sa maman, faite à la cocotte minute. Elle ne m'en a jamais faite (un scandale!!!) et ne se souvenait pas des détails de la recette. Le concept a l'air simple: une cocotte, de l'eau, une boîte de conserve.Je ne suis pas frileuse de la cocotte en temps normal, j'ai été habituée petite à baisser le feu sous elle au sifflement, je n'ai aucun a priori! Mais... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 11:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]