Tuyau de poêle!!

jeudi 5 janvier 2006

Salade de Pousses d'Epinards.

Cette semaine j'ai acheté des pousses d'épinard, une grande première!
J'aurai bien essayé une tarte ricotta épinard, mais l'homme a poussé des grands cris "fromage légume nooooooooonnnnnn", donc j'ai laissé tomber et je me suis rabattue sur une salade.

Après quelques recherches sur Marmiton, j'ai noté que le sucré salé revenait souvent avec les épinards. J'ai fait l'inventaire de ce qui se trouvait à ma disposition et j'ai opté pour un mélange épinards, mandarines, jambon de pays et feta.

Après, y pas plus simple, on nettoie les épinards, pour moi seule, j'ai compté une grosse poignée, 2 petites mandarines,

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2 lamelles de feta nature, 1 demi-tranche de jambon de pays.

On mélange tout et pour la sauce j'ai mis une petite cuillère à café de moutarde, 4 cc de vinaigre balsamique, 1 cc d'huile de noix, 1 cc d'huile de colza, sel, poivre et une cc de miel.

Il faut faire attention à ne pas mettre trop de moutarde et bien doser le sucré/salé!!

Et c'est très bon!!

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Posté par Scherneel à 14:38 - Entrée - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Dommage pour la tarte ricotta epinard... c'est bon!!!
    sympa cette recette!!! essaie aussi mache + quartier dd'orange avec une vinaigrette balsamique ou au vinaigre de framboises

    Posté par petite lolie, jeudi 5 janvier 2006 à 15:34
  • Mais la féta c'est du fromage !!!

    Posté par Choupette, jeudi 5 janvier 2006 à 15:47
  • Ah j'avais pas vu que la salade était juste pour toi ! Je n'ai rien dit......

    Posté par Choupette, jeudi 5 janvier 2006 à 15:48
  • hihi, c'est pas grave Choupette

    Posté par Scherneel, jeudi 5 janvier 2006 à 15:52
  • Des fois homme... j'aurais bien aimé moi la tarte ricota épinard !!! pfffffff je vais aller me venger sur les radis que j'ai vu plus bas !!!

    Posté par Dorian, jeudi 5 janvier 2006 à 16:05
  • Ca y est la banniere est de nouveau visible.

    Posté par texmex, jeudi 5 janvier 2006 à 17:33
  • Les épinards en salade, c'est délicieux ! Presque mieux qu'en légume cuit. Je vois très bien ce que ça donne, les mandarines un peu acidulées avec l'amertume légère des épinards.
    Mmmhh !!

    Posté par Anne Martin, jeudi 5 janvier 2006 à 17:39
  • J'adore la salade d'épinards aussi.
    J'aime bien y mettre des champignons crus / parmesan / pancetta grillée / pommes

    Posté par sokitch, jeudi 5 janvier 2006 à 18:28
  • C'est très tentant !

    Posté par Manue, jeudi 5 janvier 2006 à 21:33
  • La tarte ricotta épinards me plait. Ta salade aussi mais en remplaçant la feta par du chèvre.

    Posté par Cindy, vendredi 6 janvier 2006 à 15:34

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