Soupe au Potimarron...
Voilà typiquement une recette que je n'aurai jamais testée sans vous!
Chez
nous, les courges, on a jamais vraiment essayé...ma mère a essayé
une fois une soupe au potiron, mais j'ai dit berk et l'expérience n'a
plus été tentée, peut-être que mes parents n'ont pas assez aimé pour
lutter contre l'influence "berk les légumes" de leur fifille :)
Pourtant,
à vous entendre parler du potimarron, de son goût de noisette ou de
chataîgne, je ne sais plus, vous m'avez faite gamberger, et ce n'est
que maintenant que j'essaie!
Après les courses, je suis allée au magasin bio, et j'ai trouvé le seul potimarron qui restait. Hop, embarqué!
Chtite recherche, et je me pose sur cette recette. D'ailleurs je garde l'adresse de ce site dans un coin de mes favoris :)
Et c'est parti!
Je
commence par détailler en lamelles deux oignons, je les fais revenir
dans un peu d'huile d'olive, et j'ajoute deux gousses d'ail coupées en
petits morceaux. Je fais revenir le temps de couper 3 pommes de terre en
morceaux. Je les rajoute dans la cocotte.
En fait j'ai gardé le "meilleur" pour la fin...
Est-il
toujours nécessaire d'avoir une hâche ou une machette à disposition
pour couper un potimarron? Parce que j'en aurai eu bien besoin
figurez-vous! Franchement j'ai galéré... Peut-être qu'il n'était pas
assez mûr? Je ne sais pas je n'y connais rien... Menfin, si c'est
normal, z'auriez pu prévenir ;)
Bref j'ai découpé le potimarron en gardant la peau, sauf là où elle était moche, et j'ai mis dans la cocotte (en mettant de l'eau presque à couvert et un bouillon cube de volaille) , et mis à cuire une vingtaine de minutes après le piou piou cocottesque!
J'ai longuement
mixé, pas facile de venir à bout de tout ça... J'ai obtenu un beau
velouté. J'ai assaisonné: une cc de gingembre en poudre, de la noix de
muscade et le jus d'un demi-citron.
Et...j'ai goûté. (En rajoutant mochement de la crème...)
Et j'ai trouvé
que ma soupe avait goût à citron, à gingembre, mais pas à potimarron.
J'exagère, on a senti un léger goût de quelquechose, mais rien
d'extraordinaire :(
C'est sûrement peut-être parce qu'il n'était pas mur, ou que la saison est finie? :(
Enfin, je retenterai l'année prochaine!