Tuyau de poêle!!

mardi 8 novembre 2005

Crèmes au Caramel ou "Farinettes"

Parfois, j'ai des lubies...Cette après-midi par exemple, je relève la tête de mes cours, et je me dis..."j'ai envie de crème caramel". Et là, pas la peine d'essayer de faire autre chose, donc je m'y colle :)Le problème voyez-vous, c'est que les crèmes, elles m'aiment pas. Plus généralement les trucs où il faut faire bouillir du lait et touiller jusqu'à épaississement, c'est pas pour moi. Chuis un peu une miss catastrophe en fait... Je vais scruter le lait tout le temps, même au début quand ça sert à rien, je vais remuer sans... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 16:07 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

mardi 8 novembre 2005

Salade d'Oignons Grillés.

Cette recette provient du livre suivant, que je ne présente plus! (Riz au Lait, Madeleine, Moelleux à la Pralinoise, Estouffade de Pdt et Champignons, Côtes de Porc Charcutière) Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des oignons de Lézignan-La-Cèbe (Hérault). On n'en touve pas partout vous vous doutez, donc tout autre gros oignon doux est utilisable.J'ai de la chance, je peux en trouver chez moi, c'est ceux-là que j'ai donc utilisés.Voici mon interprétation de la recette, celle-ci n'était pas très détaillée.J'ai... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 12:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]