Tuyau de poêle!!

samedi 5 novembre 2005

Pain de Campagne: Réutilisation d'un bout de pâte.

Le titre n'est sûrement pas très explicite.Le week-end dernier, je me suis lancée dans la confection d'un pain de campagne sur 4 jours. Le dernier jour, après le 2ème rafraîchissement, lorsque l'on forme la boule de pâte, il est possible d'en prélever une petite portion afin de recommencer à faire du pain, sans recommencer depuis le début.Cette petite portion de 115g environ se conserve 3 jours au frigo sans problèmes.Le troisième jour, c'était hier, donc j'ai voulu en profiter et refaire du pain.J'ai donc déposé mon petit bout de... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 23:55 - - Commentaires [22] - Permalien [#]

samedi 5 novembre 2005

Pâtes aux Deux Fromages et Jambon.

Ce soir, c'est rugby (prononcer rudbi), France/Australie, pour être exacte.Le genre de rendez-vous que je ne rate pas, il en va de ma santé mentale, et oui, je suis pas toulousaine pour rien ;)Pour autant, pas question de se contenter d'un repas à la va-vite.Pour autant, pas le temps d'en faire trop.Donc....pâtes.Oui mais...pas envie de pâtes toutes simples, donc j'ai lancé une opération frigo :)Et j'ai trouvé: une tranche de jambon italien, une tranche de roquefort, une portion de fromage de chèvre fondu allégé, une demi-pot de... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 21:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]