Chez les Zèbres Chelous.

dimanche 30 octobre 2005

Pain de Campagne, Etape 2: 1er rafraîchissement.

Deux jours se sont écoulés depuis la première étape. (Je suis d'ailleurs sûre que le sommeil vous a quitté depuis, le suspense étant bien trop haletant..n'est-il-pas? ;D)Il est temps désormais de procéder à un premier rafraîchissement.Voilà où en est le chef après 2 jours au chaud: On y voit pas grand chose, sauf que la couleur est devenue plus sombre (la petite image correspond à J-2), ça suinte un peu, et la surface se craquelle.Pour commencer, il faut retirer la croûte et prélever 2 cs de pâte humide au centre. Pas... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 19:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]