Tuyau de poêle!!

samedi 22 octobre 2005

Croquants aux Noisettes.

Ce soir, j'avais une mission: utiliser un deuxième blanc d'oeuf, et étrenner le livre: "Pâtisseries Maison" de Marabout.

J'ai choisi la recette des croquants aux noisettes: pas de beurre, pas de jaune, allons-y gaiement!

D'abord, on préchauffe le four à 200°.

On commence par décortiquer des noisettes afin d'arriver à 70g. Il m'en restait quelques unes, et croyez le ou pas, j'ai eu 70g tout pile! C'est le genre de petite victoire contre la déveine que je savoure avec joie ;)

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On en hâche menu une moitié, et on hâche grossièrement l'autre.
On mélange tout ceci à 160g de sucre (j'en ai mis 120), 1 sachet de sucre vanillé puis à un blanc d'oeuf puis à 40g de farine. On s'arrête de remuer sitôt que tout est bien amalgamé.

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Entre nous, je ne connaissais pas le pouvoir du mélange noisettes hachées/sucre. Je suis restée un certain temps à humer cette odeur, limite envoûtante... (Comme quoi pas besoin de sophistiquer pour planer un peu ;) )

On fait ensuite des petits tas espacés sur une plaque  l'aide d'une petite cuillère et on enfourne pour 8-10 min.

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Quelle odeur dans la cuisine!!! Je défaille!!! Mamma Mia!!!! Purée Purée (Comme là-bas dis!! Oups...je m'égare...) !!!! Je suis baba....

Et voilà les petites merveilles (un peu trop cuites certes, mon enthousiasme m'a fait oublier de baisser le feu, mais siouplaît, soyez indulgents!!)....
Petites merveilles déjà sadiques: il faut attendre qu'elles refroidissent avant de les goûter et de les décoller. Euh, non , de les décoller et de les goûter :D

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Et puis on attend, fébrile...et on goûte!!!

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Et là les amis....on peut aller se coucher HEU-REUX!!!!!




Posté par Scherneel à 22:36 - Gourmandises sucrées. - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    bien sûr 'vec une telle réussite dans la main (et les poches), tu peux aller dormir heu-reuse! Bravo )

    Posté par pocah, dimanche 23 octobre 2005 à 00:41
  • Y'en reste pas un pour moi s'te plaît !

    Posté par Choupette, dimanche 23 octobre 2005 à 09:19
  • Tu m'en envoie un steuplait ???

    Posté par Emilie, dimanche 23 octobre 2005 à 09:47
  • splendide!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    non mais regardez moi cet interieur! c'est ouf!!!!!!!!!!!
    jen veux!!

    Posté par omelette, dimanche 23 octobre 2005 à 10:46
  • J'adore...

    je pense que je vais la tester prochainement

    Posté par SpaceKate, dimanche 23 octobre 2005 à 11:42
  • Caramélisés à souhait et moelleux à l'intérieur. Mmmmmm...

    Posté par Saveurs Sucrées, dimanche 23 octobre 2005 à 17:14
  • Oh OUI !!!!!!!!

    Posté par Manue, lundi 24 octobre 2005 à 21:29
  • ouaouuuuuh

    très faciles ces petits croquants, et vraiment délicieux, en plus ça se garde quelques jours !!
    mon chéri il dit:"encore!!!"

    Posté par Bercecile, jeudi 8 décembre 2005 à 13:44

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