lundi 10 octobre 2005
Gâteau au Chocolat "J'en peux plus je veux ma dose de cacao."
Ce soir je rentre, en ayant ruminé "Jveuxduchocolat, ouin, ouin, ça fait un mois que j'en ai pas acheté, jveuxduchocolat....ad lib" toute la journée.
Sur
ce, je m'installe sur l'ordinateur, je regarde mes mails, j'ouvre Blog
Actu, je regarde les nouveaux messages...je vais voir Omelette, et
là??????? Que vois-je??????
ça:
en énorme, avec des photos... D'ailleurs je lui ai laissé un commentaire indigné (;) )
Vous
avez compris, ç'en était trop...j'ai succombé à l'appel du Van Houten,
je me suis précipitée sur mes livres de cuisine, mais y avait rien qui
me plaisait vraiment, je voulais un truc rapide et plein de chocolat,
et y avait pas...
Donc j'ai bidouillé ma recette perso en partant sur les bases de cette recette de Cake au Chocolat de chez Marmiton, of course.
J'ai pris 3 oeufs et 100g de sucre et je les ai battus bien fort pour qu'ils blanchissent. Les oeufs entiers je précise.
J'ai rajouté 60g de farine + 60g de poudre d'amande + 1/2 paquet de levure chimique.
J'ai touillé, j'ai ajouté 2 très bonnes cs de Van Houten.
A ce moment là, j'ai réalisé que j'avais oublié quelque chose, j'ai rajouté un yaourt.
Ensuite, j'ai fait fondre dans un peu d'eau 200g de chocolat noir à dessert, soit une tablette, et j'ai mélangé.
La texture était épaisse, collante, j'avais jamais obtenu ça avant.
J'ai
mis dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé, et j'ai
enfourné un tout petit quart d'heure dans une four préchauffé à 200°,
chaleur tournante.
Après, j'ai lutté très fort pour pas me jeter dessus à la sortie du four, et j'ai attendu qu'il refroidisse.
Et puis....j'ai goûté....
Et moi j'dis, c'est le meilleur gâteau au chocolat de France du Monde!!!
Ou pas!!!!
Mais
en tout cas, c'est le meilleur gâteau que j'ai jamais fait. L2ger,
ultra fondant, je ne vous dis que ça... Je suis ravie et ça va sûrement
devenir ma recette de base :)
Ceci dit, si vous ne me voyez plus de quelques jours, c'est que mon foie m'aura laché :D
Commentaires
De toute façon, il n'y a pas de beurre donc c'est ultra léger!!!!!!!!!
au salon de l'agriculture on a eu une démo de 100% cacao, du pur, du fort, du que tu aurais aimé. J'attends quelques jours pour ton foie et je poste des photos de fèves en train de se faire torréfier. Je te laisse deviner l'odeur!
Mmmm
C'est quoi du Van Houten. Moi ca pas connaitre...
Le Van Houten, c'est de la poudre de cacao non sucrée. On en met dans les gâteaux, on peut décorer avec, faire du chocolat chaud aussi et sûrement plein d'autres choses :)
géniaaaaaaaaalllllllll!!
super recette, ca a lair trop bon!!!! jessaie vite!!!!!!!!
bisous
waowwwwwww, quelle photo !!
C'est pas pour dire, mais le gros plan là...il est insupportable. Et j'ai rien qui ressemble à ce que tu viens de faire...pour compenser :-(
Je vais voir chez Omelette...
Je confirme après avoir fait un tour chez Omelette. Ton gros plan est pire que le sien! Mais ca ne résout toujours pas mon problème de "pas de gâteau au chocolat sous la main, là, tout de suite"...
"J'en peux plus je veux ma dose de cacao."
lol, ça t'arrive à toi aussi? je croyais que ça n'arrivait qu'à moi :D très joli gâteau, ça donne envie :P
Et oui Pocah, ça m'arrive aussi!! JE crois qu'on est pas les seules ;)
Terrible ce gros plan chocolaté.
Et sans Van Houten, ca marche aussi je présume?? Ca apporte quoi le Van Houten ici dans le gateau?
Je le sens bien pour cet aprem ce gateau :p
Krissy: le Van Houten, je l'ai mis pour corser le gout en chocolat. Peut-etre qu'il aère aussi. Mais assaie sans pour voir! et donne moi des nouvelles!!
et un paquet de levure chimique c'est combien de grammes? moi c'est un grand paquet!!
Attroce...
... pour les kilos!!
Ca a été un peu la cata, car je suis distraite et apres deja avoir battu mes oeufs et mon sucre, je me suis rendue compte que...
je n'avais plus de poudre d'amande, que je n'avais plus non plus de yahourt et que mon paquet de levure est un paquet de 500grammes et que je ne savais pas quelle mesure équivalait a 1/2 petit paquet de levure chimique. (Pour le Van Houten, je n'ai jamais entendu parler de cette marque en Belgique, j'essayerai de fouiller le rayon du magasin lors des prochaines courses).
Je n'ai pas perdu mon sang froid, pour la levure, j'ai mis +/-1Ccafé, pour le yahourt, j'ai remplacé par une petite Csoupe de fromage blanc. Et tant pis pour les amandes...
J'ai mis un gros quart d'heure au four... quelques minutes en moins, ca aurait été aussi bien, il aurait été plus fondant... mais je suis vraiment contente du résultat! Il vient de sortir du four, j'en ai coupé une tranche pour qu'elle refroidisse et ainsi pouvoir gouter tres vite. En tout cas, il a l'air super bon. Désolée mais je n'ai pas d'appareil pour en faire une photo :(
Merci pour ce délice
Pas d'appareil numérique mais une webcam! Je viens suelement d'y penser. Désolée pour la qualité des images... mais elles sont en ligne sur le site
http://krisdodopower.skyblog.com
Humm, trop bon !
Delphine, je viens de faire ton gateau, que j'avais mis sous le coude depuis un bon moment. Il est magnifique et il sent très bon. Malheureusement, la petite l'emmène demain à l'école pour fêter son anniversaire, donc encore une fois je ne saurai pas quel goût il a (ces temps-ci, à chaque fois que je fais un gateau, c'est pour l'école...). C'est dommage, il a l'air fameux! Ca va tes exams?
Je l'ai fait hier! Archi archi archi bon et fondant à souhait. Les gens ont été bien étonnés d'apprendre qu'il n'y avait pas un gramme de beurre.
Petite variante pour manque d'ingrédients: du coco à la place des amandes et de la crème fraîche à la place du yaourt.
sans beurre mais avec yaourt ? Je prends !
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