Tuyau de poêle!!

dimanche 2 octobre 2005

Pains Pittas.

Je ne suis pas une grande fan du Restau Universitaire, RU pour les intimes, alors cette année, je m'amène à manger.En plus, je suis compliquée, je n'aime pas trop le sandwich fait avec de la baguette, y en a trop, ça m'étouffe.Mais comme hier j'ai craqué pour le livre: "Tous les Pains du Monde."  de Christine Ingram et Jennie Shapter, je sais comment on fait les pittas!!Donc cet aprèm, je m'y suis collée :)La recette prévoit: 225g de farine blanche écrue, 5g de sel, 15g de levure fraîche, 140ml d'eau tiède, 10ml d'huile... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 18:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
dimanche 2 octobre 2005

Cake Aromatisé au Earl Grey.

Ma dernière lubie en date: faire un gâteau qui a goût à thé.Pour ce faire, j'ai bidouillé une recette de cake, sachant que je ne voulais pas non plus mettre de beurre.L'idée, c'était de faire infuser le thé dans du lait concentré non sucré bouillant. J'ai mélangé trois jaunes à 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ensuite j'ai rajouté 20g d'amandes en poudre, un filet de jus de citron. J'aurais bien rajouté un zeste entier et plus de jus mais question citron, c'était la dèche!Avant de commencer, j'avais fait... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 14:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

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