Tuyau de poêle!!

mardi 23 août 2005

Galettes aux Comté.

Un jour de vadrouille sur....je vous le donne en cent, je vous le donne en mille...Marmiton, bien sûr, j'ai trouvé cette appétissante recette, en plus avec photo.Je fais comme le monsieur dit: un saladier avec la farine+levure+beurre et un autre avec oeuf+crème+comté. Puis je mélange le tout. Là, il manque beaucoup beaucoup de farine pour faire une boule. Donc j'en rajoute, beaucoup....J'ai déjà eu ce genre de problème lors de la confection de sablé. Est ce ma farine qui absorbe beaucoup? Mes mesures fantaisistes? Il est vrai... [Lire la suite]
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mardi 23 août 2005

Mousse Pomme Chocolat.

Depuis que j'ai réalisé une mousse de pêche, il me tarde de refaire une mousse.Cette fois-ci, j'ai voulu en faire avec des pommes. Et puis quand j'ai commencé, j'ai eu envie de chocolat. Alors je me suis dit...pourquoi pas en mettre dedans???   J'ai commencé par faire une sorte de compote avec 4 pommes (des Royal Gala pour être plus exacte). J'ai fait cuire un peu les pommes coupées en dés dans de l'eau avant de rajouter 1 sachet de sucre vanillé et environ 75g de sucre. Puis j'ai continué à faire cuire 1 h en tout. ... [Lire la suite]
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mardi 23 août 2005

Velouté de Lentilles.

Je ne mange pas assez de légumes cuits, ce n'est pas bien du tout du tout, et mon ventre réclame sa dose de fibres!!!J'ai donc décidé de faire des soupes, histoire de pas trop me compliquer la vie et de faire vite.J'ai donc lancé une opération recherche sur Marmiton, que je redécouvre en ce moment, et le numéro un sur ma liste: Le Velouté de Lentilles.Les lentilles c'est excellent: des fibres, du fer...Je n'avais pas d'ailerons de poulet, j'ai donc utilisé un paquet de lardons fumés. Du coup, je les ai fait dorer sans MG... [Lire la suite]
Posté par Scherneel à 14:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]