Tuyau de poêle!!

mardi 26 juillet 2005

Mini Gougères

Miam miam!!! J'ai voulu recommencer des choux, et cette fois-ci, j'ai rajouté du fromage rapé (emmental)...J'ai dc procédé comme la dernière fois, sans me tromper cette fois :).Une fois la pâte terminée, voilà la quantité de fromage que j'ai rajouté:J'aurais même pu en mettre plus je pense. J'ai aussi rajouté de la noix de muscade rapée. J'ai façonné de petits tas à l'aide de deux cuillères. Et sur les conseils de mercotte, j'ai passé une fourchette mouillée sur la pâte avant d'enfourner. Et, résultat: Miam!
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jeudi 21 juillet 2005

Lasagnes aux courgettes et au chèvre.

Alors ce soir au menu: lasagnes de courgettes.Pour trouver une recette, j'ai "zoné" sur Marmiton, et j'ai trouvé mon bonheur: ici la recette.Cette recette avait deux atouts majeurs: énormément de bons commentaires et une photo. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 grosses courgettes (ou 3 petites) - 5 ou 6 fromages de chèvre frais - 25 cl de lait - 1 cuillère à soupe de Maïzena - 5 ou 6 plaques de lasagnes - 30 g de gruyère râpé - sel, poivre, muscade* J'ai utilisé 3 petites courgettes et un Petit Billy... [Lire la suite]
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jeudi 21 juillet 2005

Londres

Je voulais écrire ce message pour exprimer ma plus sincère solidarité à nos cousins Britanniques et Londoniens. :'(Je pense très fort à eux et fais confiance à leur courage...
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mercredi 20 juillet 2005

Ma tarte à l'oignon.

Alors ce soir...tarte à l'oignon.Pour cette tarte, il faut...de l'oignon. Combien? Question délicate, je me souviens jamais. Par exemple ce soir, j'en ai mis 3 petits, 5 moyens petits. Aïe, ça vous aide pas, pas vrai? Surtout que je pense que j'aurais pu en mettre plus. De toute façon, il faut avoir l'impression que sa poêle est trop petite. Et comme là j'ai fait cuire les oignons dans mon wok flambant neuf, je suis un peu perdue...Mouais, du coup, c'est moi qui vous perd... Désolée O:)Nous dirons donc, 5 à 6 gros oignons... [Lire la suite]
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mardi 19 juillet 2005

Frites au four.

Alors, à force d'entendre parler de frites au four, que ce soit par mes parents ou sur les forums de Supertoinette, j'ai voulu essayer! Sans compter l'intérêt diététiquement parlant: 2 cs d'huile pour 6 pommes de terre moyenne pour moi ce soir.Voilà comment j'ai procédé: J'ai coupé, mes frites, je les ai lavées, essuyées, classique. J'ai tout mis dans un saladier, + 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et j'ai bien mélangé pour que les frites sont bien recouvertes d'huile: Je les ai disposé (un peu trop... [Lire la suite]
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lundi 18 juillet 2005

Petits palmiers.

Coup sur coup, je suis tombée sur des recettes de petits palmiers, mais je n'arrivais pas vraiment à visualiser la recette, jusqu'au jour où j'ai vu en photo comment faire.C vraiment super simple, super facile, et déclinable à volonté.Il faut: une pâte feuilletée (rectangle, ça sera toujours mieux que rond, mais on fais avec! ) une garniture au choix (pesto, bacon ou jambon + parmesan,  bleu + parmesan......) On déroule la pâte, on étale la garniture le plus régulièrement possible, et on enroule. Une photo, c toujours... [Lire la suite]
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dimanche 17 juillet 2005

Moelleux à la Pralinoise.

Alors, un petit dessert... J'ai l'habitude de faire ce moelleux au chocolat, et...à force de "lire" vanter les mérites de la pralinoise sur Supertoinette, j'ai eu l'idée de remplacer le chocolat par de la pralinoise. Honnêtement, ce fut difficile de résister à dévorer la tablette. J'ai tenu bon néammoins....aux prix d'une terrible souffrance...Passons... La recette! Ingrédients: 3 oeufs + 3 blancs 210 g de sucre 120g de farine 1 sachet de levure 70 g de beurre Une tablette de pralinoise ... [Lire la suite]
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samedi 16 juillet 2005

Muffins Saumon Fumé Roquefort

Cette fois ci, muffins en montant les blancs en neige. On sent la différence! (Encore heureux :p)Ils sont plus légers, moins "mastoc".Miam miam :) Donc ici: recette de base + 4 tranches de saumon fumé coupés en lanière et 100 bon g de roquefort coupé en dés
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jeudi 14 juillet 2005

Histoire de choux...

Depuis un moment, j'avais bien envie de faire des choux, en vue de les fourrer de bonnes choses à l'apéro. J'avais déjà repéré la recette, tirée d'un vieux bouquin de cuisine, y avait des photos, bien, j'étais prête.Et voilà t'y pas qu'hier...ma commande arrive, avec ma seringue à patisserie :)Et je me lance...Je me lance peut- être un peu fort d'ailleurs, pasque je me suis...ratée!J'explique le principe: pour la pâte à choux, on fait fondre du beurre dans de l'eau jusqu'à ébullition, on sort du feu, on rajoute de la farine, on ... [Lire la suite]
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jeudi 14 juillet 2005

Salade de pâtes originale.

Normalement, je suis pas une grande fan de salade de pâtes... Pourtant, une fois, à la crémaillère d'un copain, on m'a collé une assiette de...salade de pâtes dans les mains, et là, heureuse surprise, j'ai aimé! Du coup j'ai fouiné un peu et j'ai trouvé la recette de base: ici. J'ai juste remplacé la mozzarella que je trouve fade par de la feta. Franchement, c sublime, à chaque fois, j'en fais pour un régiment, et je ne m'en lasse pas!
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